“Navidad en New Orleans” es una noche que une un concierto en vivo a cargo de Jazz Sensitive y una cena degustación de seis tiempos de autor en Bibani Cocina del Mundo.

JAZZ SENSITIVE
La experiencia inicia con un concierto en vivo de Jazz Sensitive, agrupación que reinterpreta clásicos decembrinos desde el lenguaje del jazz y la improvisación, con especial énfasis en el sonido de New Orleans.

El trío está integrado por Jordi Albert (trompeta y voz), Edgar Boffill (teclado) y Mauricio Bonfiglio (batería), músico argentino formado en percusión jazz en Buenos Aires y La Habana, con una amplia trayectoria en festivales de jazz en Cuba y Yucatán.

BIBANI
La segunda parte de la noche tiene lugar en Bibani Cocina del Mundo, con un menú degustación:

I · Camarón a la huancaína
II · Esquites de la casa
III · Tamal de mole negro con gorgonzola
IV · Pesca del día al papillote de hoja santa
V · Wagyu en pipián rojo con rábanos fermentados y mil hojas de papa con quesillo
VI · Helado de provolone tabasqueño con duraznos al mezcal y tuile de pibinal